OZNÁMENÍ ŠJ – ALERGENY

Vážení rodiče a strávnící ,

dnem 13.12.2014 jsou všichni provozovatelé potravinářských podniků – tedy i zařízení školního stravování- povinni poskytovat strávníkovi informaci o látkách a produktech vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost ( nařízení EU 1169/2011).

Označení přítomnosti alergenu bude na jídelním lístku za každým pokrmem vyznačeno číslem, které bude odpovídat číslu v přiložené v přiložené tabulce alergenů.

Jídelna má pouze funkci informační, proto si každý strávník musí hlídat sám, zda je či není na uvedený alergen přecitlivělý. S případnými dotazy se obracejte na vedoucí školní jídelny.

Zde uvádíme seznam potravinových alergenů s číselným označením :

• 1.Obiloviny
• 2.Korýši a výrobky z nich
• 3.Vejce a výrobky z nich
• 4.Ryby a výrobky z nich
• 5.Podzemnice olejná
• 6.Sójové boby
• 7.Mléko a výrobky z nich
• 8.Skořápkové plody a výrobky z nich
• 9.Celer a výrobky z něj
• 10. Hořčice a výrobky z ní
• 11.Sezamová semena
• 12.Oxid siřičitý a siřičitany
• 13.Vlčí bob
• 14.Měkkýši a výrobky z nich